藥食同源是中醫藥學的重要概念，指許多食物與藥物之間并無絕對的分界線。《黃帝內經太素》記載：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映了藥食同源的思想。《醫學衷中參西錄》記載：“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患。”可見，食療作為我國的優秀傳統文化，一直是維護健康的必要手段。

1984年，《略談腫瘤病人的飲食療法》中首次提出藥食同源概念。近年來關于藥食同源的研究也逐漸增多，以“藥食同源”為關鍵詞，采用計算機檢索中國知網（CNKI）中的相關文獻，其中1991年至2000年3 篇，2001年至2010年41篇，2011年至2015年86篇，2016年至2022年498篇。2016年以來，國家有關部門頒布多項有關中醫藥的法律法規，強調發揮中醫藥在養生保健方面的優勢，鼓勵企業開發藥食同源產品，這為中醫藥大健康事業的發展創造了良好環境，促進了藥食同源產品研發工作的快速發展。

藥食同源產品和中藥保健食品均屬食品范疇，但兩者在功能和適用范圍等方面存在區別。藥食同源產品是普通食品，大部分人群皆可食用，但不能對外宣稱其保健功效；而保健食品是適用于特定人群且具有調節人體機能功效的一類食品。近年來，國家衛生部門陸續公布了102種既是食品又是藥材的中藥材，即藥食同源物質，為開發具有保健功能的藥食同源產品提供了可能的依據。因此，基于這102種藥食同源目錄中藥材的藥食同源產品開發是對中藥保健食品的極大補充，也是中醫藥大健康產品的重要抓手。

陜西康瑞安集團醫藥有限公司成立于2014年6月，是一家專業的保健食品注冊檢驗服務機構，為保健食品、功能食品、新食品原料、化妝品、醫療器械等大健康產品提供一站式的研究開發、檢驗檢測、毒理學評價、功能性試驗、人體臨床研究、注冊備案、咨詢認證等技術服務。